Pizzatech Vosíme expanduje a útočí na miliardu. V gastru jsou klíčová data, říká spoluzakladatel Thanh Chau 7 minut čtení Thanh Chau a Richard Halmazňa se rozhodli, že budou dělat pizzu, která bodne. Od začátku se chtěli odlišit, a tak název vytvořili vtipně ze...
Letem světem 3 minuty čtení 1. Miliardáři z Anthropiku jsou lidumilové Foto: Anthropic Sedm spoluzakladatelů americké společnosti Anthropic, zabývající se umělou...
Rozhovor Malé hospody nezmizí, rozhodně ne kvůli EET, pomáhá jim. České gastro přesto čeká nástup franšíz 9 minut čtení První vlna elektronické evidence tržeb mířila proti praxi nezdaněného toku peněz ve službách, zejména v pohostinství. „Systém bez kontroly...
Nápoje Místo piva zkvašený čaj. Supermarkety a bistra dobývá kombucha, normy pro tento „zdravý nápoj“ však chybí 6 minut čtení Ještě před deseti lety byla kombucha spíše kuriozitou babiček nebo okrajovou záležitostí obchodů se zdravou výživou. Dnes se fermentovaný čaj...
Gastro byznys Konec levných hospod v Čechách. Zdražování zpomalilo, slabí nepřežijí 7 minut čtení České gastronomické podniky zvedly v srpnu podle údajů poskytovatele pokladních systémů společnosti Dotykačka ceny o víc než tři procenta oproti...
Platby Restaurace mění zvyky, místo hotovosti preferují karty nebo QR platby. Ušetří lidi a zvyšuje jim to tržby 4 minuty čtení Býval to běžný obrázek. Na dveřích hospody nebo restaurace ještě před vstupem dovnitř upozorňovala hosty cedulka, že podnik nepřijímá karty. V...
Výročí pandemie Česko se i po pěti letech stále vypořádává s následky covidu. Například jsme si zvykli žít na dluh a nedovedeme to změnit 9 minut čtení Na první březen připadá výročí, na které by většina lidí nejraději zapomněla. Před pěti lety se v Česku objevili první nakažení covidem‑19...
Pohostinství Smažák zdražil o dvě třetiny, dvanáctka o polovinu. Jak se za posledních šest let změnily ceny v restauracích 8 minut čtení Hovězí guláš, vepřový řízek nebo smažený sýr. Za klasické pokrmy české obědové kuchyně lidé zaplatí bezmála o dvě třetiny víc než před šesti...
Deset důvodů, proč pít neoprávněně podceňované Lambrusco 6 minut čtení Mezi nejslavnější vína Itálie, kterými jsou Chianti, Prosecco nebo Pinot Grigio, patří také lehce šumivé červené víno Lambrusco. Tradiční nápoj...
Nejdůležitější náhoda v mém životě? Když mě vyhodili z PPF, říká šéf českého Makra Jiří Nehasil 11 minut čtení Současný šéf Makro Cash & Carry ČR Jiří Nehasil za svůj profesní život prošel řadou firem. V 90. letech začínal v gastrobyznysu. V roce 2010...
Gastronomie Jak vykrmit brouka. Češi vylepšují hmyzí potravu, aby byla výživnější 6 minut čtení Potemníci nebo cvrčci mohou lidskému tělu dodat potřebné bílkoviny. Jejich chov je výrazně ekologičtější než chov kuřat, prasat či skotu.
Obchodníci si k cenám přirážejí příliš, proto otevřeme vlastní síť prodejen 16 minut čtení Kdybyste žili aspoň rok v zemích bývalého Sovětského svazu, viděli byste, jaký je v Česku ráj. To říká majitel firmy Marlenka Gevorg Avetisjan,...
Aktuální číslo časopisu Ekonom
