Alternativní potraviny nemají v současné době samostatnou právní regulaci. S ohledem na to musí výrobci dodržovat obecné požadavky potravinového práva. Ty vycházejí ve velké míře z unijní legislativy, konkrétně z nařízení o takzvaných nových potravinách (novell food). Mezi nimi jsou už rozšířené rostlinné náhražky masných a mléčných výrobků a nyní čím dál častěji také produkty vznikající zpracováním hmyzu. Než je výrobci dostanou na trh, musí urazit poměrně dlouhou cestu. Konkrétní kroky závisí na tom, o jaký druh se jedná. „Pro využití hmyzu v potravinářské výrobě je zapotřebí schválení od Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA),“ potvrzuje Lukáš Havel z advokátní kanceláře bnt attorneys in CEE.

Žádost o autorizaci nové potraviny se podává přímo Evropské komisi prostřednictvím elektronického systému a schvalovací proces je poměrně složitý. „Může trvat až jeden rok. EFSA analyzuje rizika a zjišťuje, zda konzumace není nebezpečná,“ vysvětluje advokátka Tereza Dvořáková z advokátní kanceláře Peyton legal.

Dvojí možnost registrace

Pokud žadatel zvolí variantu „bez ochrany dat“, po schválení může stejnou potravinu přihlásit kdokoli další. Na výrobky s ochranou dat může majitel povolení vydávat licence.

Vedle Státní veterinární správy dohlíží na hmyzí potraviny i Státní zemědělská a potravinová inspekce. Nejdřív je ale nutné získat pro jejich výrobu evropské povolení. Může to trvat až rok.

Chcete číst dál?

Ještě na vás čeká 70 % článku.

Předplatit za 59 Kč měsíčně
První 3 měsíce, pak 199 Kč měsíčně

S předplatným získáte

  • Web Ekonom.cz bez reklam
  • Možnost sdílet prémiový obsah zdarma (5 článků měsíčně)
  • Možnost ukládat si články na později
Nebo
Proč ji potřebujeme?

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě. Zároveň vám založíme uživatelský účet, abyste se mohli k článku kdykoli vrátit a nemuseli jej platit znovu. Pokud již u nás účet máte, přihlaste se.

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě.

Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.

Nepřeji si dostávat obchodní sdělení týkající se objednaných či obdobných produktů společnosti Economia, a.s. »

Zaškrtnutím políčka přijdete o možnost získávat informace, které přímo souvisí s vámi objednaným produktem. Mezi tyto informace může patřit například: odkaz na stažení mobilní aplikace, aktivační kód pro přístup k audioverzi vybraného obsahu, informace o produktových novinkách a změnách, možnost vyjádřit se ke kvalitě našich produktů a další praktické informace a zajímavé nabídky.

Vyberte si způsob platby kliknutím na požadovanou ikonu:

Platba kartou

Rychlá online platba

Připravujeme platbu, vyčkejte prosím.
Platbu nelze provést. Opakujte prosím akci později.