Čerstvá zelenina, ryby, mořské plody, olivový olej a celozrnné obiloviny. Středomořská strava je dlouhodobě považována za vzor zdravého jídelníčku, prý přispívá k dlouhověkosti. Jak se v posledních letech ukazuje, stejného výsledku lze ale dosáhnout i s poněkud levnějšími a pro Středoevropana dostupnějšími potravinami, které jsou typické pro opačný kout evropského kontinentu. Stačí konzumovat takzvanou severskou stravu.
Ta je té středoevropské v mnohém podobná. Jen místo olivového se v ní používá řepkový a místo citrusových plodů místní ovoce, jako jsou brusinky a borůvky. Její základ je však stejný. Jde převážně o rostlinný přístup ke stravování, který klade důraz na kořenovou zeleninu (řepa, brambory, tuřín, pastinák a mrkev) a brukvovitou zeleninu (květák a zelí). Zahrnuje také celozrnné obiloviny (žito, ječmen a oves), tučné ryby (losos, sleď, sardinky a makrela), luštěniny (čočka, fazole a hrách), ořechy a semena. Je v ní naopak jen malé množství červeného masa, cukru a zpracovaných potravin.
Chcete číst dál?
Ještě na vás čeká 90 % článku.
S předplatným získáte
- Web Ekonom.cz bez reklam
- Možnost sdílet prémiový obsah zdarma (5 článků měsíčně)
- Možnost ukládat si články na později
Zaujal vás článek? Pošlete odkaz svým přátelům!
Tento článek je zamčený. Na tomto místě můžete odemykat zamčené články přátelům, když si pořídíte předplatné.
Aktuální číslo časopisu Ekonom
Petr Kain
Připravujeme platbu, vyčkejte prosím.



