Netradiční středočeské pivovary: Vaří se v kovošrotu i v paneláku

Středočeský kraj je pro milovníky piva malým rájem. V úzkém prstenci kolem Prahy se totiž těsnají desítky minipivovarů. Některé jsou ověšené medailemi z nejrůznějších pivních soutěží a pivo od nich znamená sázku na jistotu. O jiných, jako je třeba MMX z Letů u Dobřichovic, vedou pivní fanoušci na internetu i u půllitru bouřlivé diskuse. Jedni ho považují za krajně nevkusný, jiní vychvalují kvalitu a chuť jeho piv. O důvod víc vyzkoušet si na vlastní kůži, jak to vlastně s pivovarem MMX je.

Hned po příjezdu do Letů je jasné, že zdejší pivovar bourá zažité tradice. Není tu žádná klasická pivovarská restaurace s těžkými dubovými stoly ani klenutými stropy. A to je to, co může některým fanouškům chybět. Majitel MMX Robert Chládek − původem stavař − vsadil na modernu a architektonicky čistý styl, kterému fandí. V Letech tak vedle hlavní silnice postavil moderní "panelák" − trochu industriální a studený. A probojoval se s ním až do finále soutěže Stavba roku 2012.

Ve středních Čechách se pivo vaří v kovošrotu i v paneláku. A pije se na hřišti. Vyrazit na netradiční výlet se dá pěšky, na kole i autem.

"Od začátku jsem měl v hlavě plán nestavět jenom pivovar, ale i kulturní centrum. Vybudovali jsme čistý, jasný prostor, který můžete použít na cokoliv," vysvětluje Chládek. Vystavit se v šedivých betonových zdech dá moderní umění i baroko. Každá návštěva Chládkova "pivotelu" tedy může být úplně jiná. Restaurace je tak velká, že v ní neruší ani pobíhající děti. A dává návštěvníkům pocit jistoty, že ani v obědových špičkách tady nebude problém najít volný stůl.

V pivovarské restauraci je vždy na čepu klasické výčepní pivo MMX plzeňského typu a o něco výraznější ležák. Ty pivní fanoušky nijak nepřekvapí, ale ani neurazí. Vedle toho je navíc možné ochutnat každý den dva speciály. Při naší návštěvě to bylo pšeničné pivo bavorského typu a polotmavý Amber Ale. Nabídka se trefila přesně do našeho vkusu.

Do Letů se návštěvníci dostanou za necelou půlhodinku vlakem z Prahy a krátkou procházkou z nádraží v Dobřichovicích nebo Řevnicích. Svádí to tady ale hlavně k cyklovýletům. Lety totiž protíná cyklostezka s trochu poetickým názvem Po stopách českých králů. Ta spojuje hned několik hradů − například Karlštejn nebo dvojhradí Žebrák a Točník. Protože jsme ale v Českém krasu, kde se léta ve velkém těžil vápenec, nabízí se tu také přehlídka vysloužilých lomů. K těm nejznámějším patří Amerika − oblíbená kulisa filmařů. Jenže ta přes přísný zákaz vstupu bývá v letních dnech obležená turisty. Před davovým šílenstvím se naopak dá utéct do Solvayových lomů. Ty se ukrývají hluboko ve skalách.

Chcete číst dál?

Ještě na vás čeká 70 % článku.

Předplatit za 29 Kč měsíčně

První 3 měsíce, pak 199 Kč měsíčně

S předplatným získáte

• Web Ekonom.cz bez reklam
• Možnost sdílet prémiový obsah zdarma (5 článků měsíčně)
• Možnost ukládat si články na později

Nebo

Přihlásit se a dočíst článek

Vaše e-mailová adresa:* Proč ji potřebujeme?

Zadejte prosím platný e-mail. Tento e-mail je již použit. Zadejte jiný nebo se přihlaste

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě. Zároveň vám založíme uživatelský účet, abyste se mohli k článku kdykoli vrátit a nemuseli jej platit znovu. Pokud již u nás účet máte, přihlaste se.

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě.

Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.

Nepřeji si dostávat obchodní sdělení týkající se objednaných či obdobných produktů společnosti Economia, a.s. »

Zaškrtnutím políčka přijdete o možnost získávat informace, které přímo souvisí s vámi objednaným produktem. Mezi tyto informace může patřit například: odkaz na stažení mobilní aplikace, aktivační kód pro přístup k audioverzi vybraného obsahu, informace o produktových novinkách a změnách, možnost vyjádřit se ke kvalitě našich produktů a další praktické informace a zajímavé nabídky.

Nechci dostávat obchodní sdělení týkající se objednaných či obdobných produktů společnosti Economia, a.s.

Přeji si dostávat obchodní sdělení společnosti Economia, a.s., týkající se též jiných než objednaných či obdobných produktů. Informace o zpracování osobních údajů za účelem zasílání obchodních sdělení jsou dostupné zde.

Vyberte si způsob platby kliknutím na požadovanou ikonu:

Platba kartou

Rychlá online platba

Připravujeme platbu, vyčkejte prosím.

Platbu nelze provést. Opakujte prosím akci později.