Hra pro všechny smysly v noblesním Bellevue: Jak chutná jedlá hlína a severská treska s bujabézou

Jak jsme již psali před několika týdny, novým šéfkuchařem Bellevue se stal talentovaný Marek Šáda, který sem přišel z nedalekého Mlýnce a ambiciózní restauraci vrátil gastronomický drive.

Marek Šáda se nebojí neotřelých kulinárních nápadů a jeho kolekce nových pokrmů v Bellevue potěší svou nápaditostí a hravostí, od využití zajímavých surovin a netradičních kombinací až po krásně barevný a svěží design.

Jak chutná hlína jedlá

Jako názorný příklad poslouží třeba skvostný losos marinovaný v červené řepě a servírovaný s jemnou koprovou majonézou a chuťově výrazným sušeným kaviárem. Perfektní kombinaci nabízí také efektně nazdobená řepa s kozím sýrem doprovázená módní jedlou hlínou a vinnou omáčkou. Hlavními trumfy mezi předkrmy jsou ovšem kalamáry plněné křehkým masem telecích líček či pečené mušle sv. Jakuba, jejichž jemná a lahodná chuť je podpořena vtipnou variací několika druhů květáků.

Z NABÍDKY:

1. Grilovaný hřbet z kance, foie gras, kapusta, kaštanové pyré, rybízová omáčka

845 korun

2. Kalamárové cannelloni, konfit z hovězích líček, uzená cibule, Xérès jus

495 korun

3. Mušle svatého Jakuba, variace květáků, cider omáčka

495 korun

Perlička se snoubí s kroupy

Chcete číst dál?

Ještě na vás čeká 60 % článku.

Předplatit za 29 Kč měsíčně

První 3 měsíce, pak 199 Kč měsíčně

S předplatným získáte

• Web Ekonom.cz bez reklam
• Možnost sdílet prémiový obsah zdarma (5 článků měsíčně)
• Možnost ukládat si články na později

Nebo

Přihlásit se a dočíst článek

Vaše e-mailová adresa:* Proč ji potřebujeme?

Zadejte prosím platný e-mail. Tento e-mail je již použit. Zadejte jiný nebo se přihlaste

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě. Zároveň vám založíme uživatelský účet, abyste se mohli k článku kdykoli vrátit a nemuseli jej platit znovu. Pokud již u nás účet máte, přihlaste se.

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě.

Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.

Nepřeji si dostávat obchodní sdělení týkající se objednaných či obdobných produktů společnosti Economia, a.s. »

Zaškrtnutím políčka přijdete o možnost získávat informace, které přímo souvisí s vámi objednaným produktem. Mezi tyto informace může patřit například: odkaz na stažení mobilní aplikace, aktivační kód pro přístup k audioverzi vybraného obsahu, informace o produktových novinkách a změnách, možnost vyjádřit se ke kvalitě našich produktů a další praktické informace a zajímavé nabídky.

Nechci dostávat obchodní sdělení týkající se objednaných či obdobných produktů společnosti Economia, a.s.

Přeji si dostávat obchodní sdělení společnosti Economia, a.s., týkající se též jiných než objednaných či obdobných produktů. Informace o zpracování osobních údajů za účelem zasílání obchodních sdělení jsou dostupné zde.

Vyberte si způsob platby kliknutím na požadovanou ikonu:

Platba kartou

Rychlá online platba

Připravujeme platbu, vyčkejte prosím.

Platbu nelze provést. Opakujte prosím akci později.