V byznysu nepočítám, řeším to pocitově, říká zakladatel a majitel pražírny kávy Coffeespot Jiří Plšek

Za první republiky se vůně z pražíren kávy rozlévala takřka po každém tuzemském městě. Lokální výrobci patřili mezi běžné živnosti. V posledních letech pražírenská tradice opět ožívá. Za deset let se počet malých pražíren kávy zdesetinásobil, dnes je jich v tuzemsku více než stovka. Podobně jako v gastronomii i u kávy stoupá počet zákazníků, kteří hledají lepší kvalitu.

Na tomto trendu vyrostl i byznys Jiřího Plška. Výběrovou kávu praží v malé vesnici Babice nedaleko Uherského Hradiště. V minulém roce jeho rodinná firma Coffeespot narostla o sto procent a dosáhla rekordní, padesátimilionové tržby. "Loňský podzim byl o nervy, chodívali jsme všichni spát s obrovským tlakem a s vědomím, že máme na e-shopu čtyři stovky nevyřízených objednávek," říká Jiří Plšek.

Jak se vám daří podnikat v době koronaviru?

Skvěle, nemůžeme si stěžovat. Někdy máme myšlenky v rovině "proč objednávek není méně". To by ale bylo rouhání.

Čím to, že se vám tak daří?

Chcete číst dál?

Ještě na vás čeká 90 % článku.

Předplatit za 59 Kč měsíčně

První 3 měsíce, pak 199 Kč měsíčně

S předplatným získáte

• Web Ekonom.cz bez reklam
• Možnost sdílet prémiový obsah zdarma (5 článků měsíčně)
• Možnost ukládat si články na později

Nebo

Přihlásit se a dočíst článek

Vaše e-mailová adresa:* Proč ji potřebujeme?

Zadejte prosím platný e-mail. Tento e-mail je již použit. Zadejte jiný nebo se přihlaste

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě. Zároveň vám založíme uživatelský účet, abyste se mohli k článku kdykoli vrátit a nemuseli jej platit znovu. Pokud již u nás účet máte, přihlaste se.

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě.

Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.

Nepřeji si dostávat obchodní sdělení týkající se objednaných či obdobných produktů společnosti Economia, a.s. »

Zaškrtnutím políčka přijdete o možnost získávat informace, které přímo souvisí s vámi objednaným produktem. Mezi tyto informace může patřit například: odkaz na stažení mobilní aplikace, aktivační kód pro přístup k audioverzi vybraného obsahu, informace o produktových novinkách a změnách, možnost vyjádřit se ke kvalitě našich produktů a další praktické informace a zajímavé nabídky.

Nechci dostávat obchodní sdělení týkající se objednaných či obdobných produktů společnosti Economia, a.s.

Přeji si dostávat obchodní sdělení společnosti Economia, a.s., týkající se též jiných než objednaných či obdobných produktů. Informace o zpracování osobních údajů za účelem zasílání obchodních sdělení jsou dostupné zde.

Vyberte si způsob platby kliknutím na požadovanou ikonu:

Platba kartou

Rychlá online platba

Připravujeme platbu, vyčkejte prosím.

Platbu nelze provést. Opakujte prosím akci později.