Místo legendárního knihkupectví v Kaprově ulici nastupuje noblesní bistro

Desítky let zde fungovalo vyhlášené knihkupectví, které po krátké renovaci unikátních prostor vystřídalo ambiciózní bistro se stejným cílem − stát se podobnou legendou jako Fišer.

Kuchařka od Dalího

A už po pár dnech provozu je nutno přiznat, že Bistro Kaprova & Bookshop (ano, v jedné místnosti tu také prodávají exkluzivní knihy, třeba signované výtisky fotografky Annie Leibovitz či surrealistickou kuchařku Salvadora Dalího) míří vysoko. Ať už zdařilou rekonstrukcí s výrazným interiérem a s částečně otevřeným stropem, pod kterou je podepsán architekt Jaromír Pizinger, tak svým komplexním pojetím, neboť se zde začíná již v půl osmé ráno s pestrou a bohatou snídaňovou nabídkou.

Krevety s koprem

Největším trumfem nového podniku je ovšem kreativní kuchyně zkušeného šéfkuchaře Tomáše Černého, který měl mnoho let na starosti nedalekou La Finestru. Ale pojďme si představit gastronomickou nabídku, v níž bodují hlavně masové pokrmy připravené z výtečného hovězího z ekofarmy v Orlických horách. Za pozornost stojí šťavnatý tatarák z hovězího krku dochucený pouze olejem, solí a pepřem, stejně jako morkové kosti pečené na mořské soli, které se čas od času objevují ve speciální nabídce. Z dalších předkrmů můžeme doporučit smažené krevety s koprovou majonézou, z hlavních pokrmů zaujme také vegetariánské risotto připravené poněkud netradičně se šťávou z červené řepy a sýrem Cottage.

Chcete číst dál?

Ještě na vás čeká 70 % článku.

Předplatit za 29 Kč měsíčně

První 3 měsíce, pak 199 Kč měsíčně

S předplatným získáte

• Web Ekonom.cz bez reklam
• Možnost sdílet prémiový obsah zdarma (5 článků měsíčně)
• Možnost ukládat si články na později

Nebo

Přihlásit se a dočíst článek

Vaše e-mailová adresa:* Proč ji potřebujeme?

Zadejte prosím platný e-mail. Tento e-mail je již použit. Zadejte jiný nebo se přihlaste

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě. Zároveň vám založíme uživatelský účet, abyste se mohli k článku kdykoli vrátit a nemuseli jej platit znovu. Pokud již u nás účet máte, přihlaste se.

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě.

Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.

Nepřeji si dostávat obchodní sdělení týkající se objednaných či obdobných produktů společnosti Economia, a.s. »

Zaškrtnutím políčka přijdete o možnost získávat informace, které přímo souvisí s vámi objednaným produktem. Mezi tyto informace může patřit například: odkaz na stažení mobilní aplikace, aktivační kód pro přístup k audioverzi vybraného obsahu, informace o produktových novinkách a změnách, možnost vyjádřit se ke kvalitě našich produktů a další praktické informace a zajímavé nabídky.

Nechci dostávat obchodní sdělení týkající se objednaných či obdobných produktů společnosti Economia, a.s.

Přeji si dostávat obchodní sdělení společnosti Economia, a.s., týkající se též jiných než objednaných či obdobných produktů. Informace o zpracování osobních údajů za účelem zasílání obchodních sdělení jsou dostupné zde.

Vyberte si způsob platby kliknutím na požadovanou ikonu:

Platba kartou

Rychlá online platba

Připravujeme platbu, vyčkejte prosím.

Platbu nelze provést. Opakujte prosím akci později.