Pro kuchaře to bude výzva. Byť michelinští inspektoři mají pro nejrůznější experimenty velké pochopení, připravit z masa ze zkumavky hvězdičkový steak bude chtít opravdu hodně práce. Jako ostatně i popularizace dalších novinek, které se chystají do regálů obchodů, ledniček a na jídelní stoly. Trh s jídlem se bude muset z demografických, ekonomických a ekologických důvodů změnit. Podle aktuálních vizí si za pár desetiletí budeme do žaludku cpát "personalizovanou výživu" skládající se mimo jiné z uměle vypěstovaného masa, geneticky modifikovaných rostlin či hmyzu, a to všechno dochucené zvukem. Ten má totiž schopnost zvýšit vnímání sladkého, vědci proto uvažují o výrobě hrajících talířů, které by pomohly snížit spotřebu sladidel.

"Další stravovací revolucí bude vertikální zemědělství," prohlásil pro časopis Time šéf inovací Googlu Ray Kurzweil. "Budeme pěstovat jídlo v umělou inteligencí kontrolovaných provozech, které budou spíš než do šíře růst do výšky. Hydroponní farmy na ovoce a zeleninu, ve zkumavce vytvořené maso," dodává. Bude to nutnost. Vědecké výzkumy naznačují, že současné způsoby výroby by planeta neunesla. Rostlinná a hlavně živočišná výroba konzumují příliš prostoru i zdrojů a vytvářejí příliš mnoho odpadu. A i tak − byť především z logistických důvodů − stále část planety hladoví.

Chcete číst dál?

Ještě na vás čeká 80 % článku.

Předplatit za 59 Kč měsíčně
První 3 měsíce, pak 199 Kč měsíčně

S předplatným získáte

  • Web Ekonom.cz bez reklam
  • Možnost sdílet prémiový obsah zdarma (5 článků měsíčně)
  • Možnost ukládat si články na později
Nebo
Proč ji potřebujeme?

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě. Zároveň vám založíme uživatelský účet, abyste se mohli k článku kdykoli vrátit a nemuseli jej platit znovu. Pokud již u nás účet máte, přihlaste se.

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě.

Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.

Nepřeji si dostávat obchodní sdělení týkající se objednaných či obdobných produktů společnosti Economia, a.s. »

Zaškrtnutím políčka přijdete o možnost získávat informace, které přímo souvisí s vámi objednaným produktem. Mezi tyto informace může patřit například: odkaz na stažení mobilní aplikace, aktivační kód pro přístup k audioverzi vybraného obsahu, informace o produktových novinkách a změnách, možnost vyjádřit se ke kvalitě našich produktů a další praktické informace a zajímavé nabídky.

Vyberte si způsob platby kliknutím na požadovanou ikonu:

Platba kartou

Rychlá online platba

Připravujeme platbu, vyčkejte prosím.
Platbu nelze provést. Opakujte prosím akci později.