Jídelníček v roce 2050: Zdánlivě nechutná budoucnost

Pro kuchaře to bude výzva. Byť michelinští inspektoři mají pro nejrůznější experimenty velké pochopení, připravit z masa ze zkumavky hvězdičkový steak bude chtít opravdu hodně práce. Jako ostatně i popularizace dalších novinek, které se chystají do regálů obchodů, ledniček a na jídelní stoly. Trh s jídlem se bude muset z demografických, ekonomických a ekologických důvodů změnit. Podle aktuálních vizí si za pár desetiletí budeme do žaludku cpát "personalizovanou výživu" skládající se mimo jiné z uměle vypěstovaného masa, geneticky modifikovaných rostlin či hmyzu, a to všechno dochucené zvukem. Ten má totiž schopnost zvýšit vnímání sladkého, vědci proto uvažují o výrobě hrajících talířů, které by pomohly snížit spotřebu sladidel.

"Další stravovací revolucí bude vertikální zemědělství," prohlásil pro časopis Time šéf inovací Googlu Ray Kurzweil. "Budeme pěstovat jídlo v umělou inteligencí kontrolovaných provozech, které budou spíš než do šíře růst do výšky. Hydroponní farmy na ovoce a zeleninu, ve zkumavce vytvořené maso," dodává. Bude to nutnost. Vědecké výzkumy naznačují, že současné způsoby výroby by planeta neunesla. Rostlinná a hlavně živočišná výroba konzumují příliš prostoru i zdrojů a vytvářejí příliš mnoho odpadu. A i tak − byť především z logistických důvodů − stále část planety hladoví.

Chcete číst dál?

Ještě na vás čeká 80 % článku.

Předplatit za 29 Kč měsíčně

První 3 měsíce, pak 199 Kč měsíčně

S předplatným získáte

• Web Ekonom.cz bez reklam
• Možnost sdílet prémiový obsah zdarma (5 článků měsíčně)
• Možnost ukládat si články na později

Nebo

Přihlásit se a dočíst článek

Vaše e-mailová adresa:* Proč ji potřebujeme?

Zadejte prosím platný e-mail. Tento e-mail je již použit. Zadejte jiný nebo se přihlaste

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě. Zároveň vám založíme uživatelský účet, abyste se mohli k článku kdykoli vrátit a nemuseli jej platit znovu. Pokud již u nás účet máte, přihlaste se.

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě.

Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.

Nepřeji si dostávat obchodní sdělení týkající se objednaných či obdobných produktů společnosti Economia, a.s. »

Zaškrtnutím políčka přijdete o možnost získávat informace, které přímo souvisí s vámi objednaným produktem. Mezi tyto informace může patřit například: odkaz na stažení mobilní aplikace, aktivační kód pro přístup k audioverzi vybraného obsahu, informace o produktových novinkách a změnách, možnost vyjádřit se ke kvalitě našich produktů a další praktické informace a zajímavé nabídky.

Nechci dostávat obchodní sdělení týkající se objednaných či obdobných produktů společnosti Economia, a.s.

Přeji si dostávat obchodní sdělení společnosti Economia, a.s., týkající se též jiných než objednaných či obdobných produktů. Informace o zpracování osobních údajů za účelem zasílání obchodních sdělení jsou dostupné zde.

Vyberte si způsob platby kliknutím na požadovanou ikonu:

Platba kartou

Rychlá online platba

Připravujeme platbu, vyčkejte prosím.

Platbu nelze provést. Opakujte prosím akci později.