Rozhovor Špičkoví šéfkuchaři jsou často v tom nejlepším slova smyslu naprostí magoři posedlí prací 9 minut čtení Už podvanácté letos na podzim Tomáš Kalina přiveze do Prahy světová šéfkuchařská esa. Celkem se jich doposud na jeho jednodenním festivalu...
Ani plná hospoda nemusí znamenat zisk. Zdražení nese riziko, že lidi už nepřijdou, říká Zdeněk Pohlreich 14 minut čtení V restauracích chybí personál, odborné školství neumí vychovat dobré kuchaře a restaurace se teď ke všemu musí vyrovnávat s dramatickým růstem...
Vyvařené stamiliony: Zmapovali jsme český byznys "s vařečkou" 3 minuty čtení Češi propadli vaření. Za kulinářské kurzy u profesionálů, knihy s recepty nebo gastronomické časopisy utrácejí ročně stovky milionů korun.
Kdo vládne současné české gastronomii? Mimo jiné i několik cizinců 1 minuta čtení Týdeník Ekonom představuje v aktuálním vánočním dvojčísle s gastronomickou přílohou desítku restauratérů, kteří se zásadně zapsali do moderních...
Aktuální číslo časopisu Ekonom
