Magor došel, nebude ani na pouti. Na oblíbenou polotmavou patnáctku s nezaměnitelným jménem si lidé budou muset nechat zajít chuť. Do obecní slávy zbývají pouhé tři dny a nová várka nestačí řádně uležet. Ale i o tom to je. "Chceme být předmětem touhy, ne volby," říká Ivan Husák, který s manželkou a dvěma syny vlastní minipivovar v Zichovci, malé obci na Kladensku. Polotmavý speciál však vaří ve svém větším pivovaru v Lounech. Důvod je prostý, poptávka po něm je velká a kapacita restauračního pivovárku už na pivo ověnčené medailemi nestačí.

"Jednou v neděli, někdy před sedmi lety, jsem při obědě celé naší velké rodině sdělil, že chci ve vsi pivovar. Brácha na to, ty jsi magor, to nemůže nikdy fungovat," vysvětluje duchovní otec a investor zdejšího pivovaru okolnosti, jak se zrodil název pro zichoveckou patnáctku. "Magorů si ale nesmíte dát moc," varuje Ivan Husák. Na čepu v minipivovaru má v době naší návštěvy premiéru další z řady experimentů − devítka. Svrchně kvašené pivo typu ale skvěle pasuje k parným dnům. Z první várky tisíc litrů končí pětina v lahvích. Do týdne bude pryč a tak to prý chodí vždycky, když v Zichovci přijdou s něčím novým.

9 stupňů

má nový ale, další experiment ze Zichovce, který prý vůbec nebylo lehké uvařit.

40 druhů piv

již uvařili zdejší sládci.

5000 hektolitrů

je plánovaný výstav Rodinného pivovaru Zichovec na letošní rok.

"Uvařit devítku není vůbec jednoduché. Není tam plnost a nic se u ní neschová," říká mladší ze synů, devětadvacetiletý Ondřej, hnací motor pivovaru. Řídí výrobu, jedná s dodavateli a nastavuje ceny. O tři roky starší Jan má na starosti obchod. "Manželka dělá supervizora. Přistřihuje mi křidélka a jsem za to rád. Někdy bývají moje nápady nereálné," uznává hlava rodiny.

Ivan Husák pivovar financoval, řídil investice a expandující firmu pomalu předává synům. "Samotná technologie stála pět milionů korun, celé to vyšlo na nějakých 60 milionů. Jsou tady zhmotnělé dividendy z Linetu," říká coby spolumajitel známé společnosti na nemocniční lůžka. V Linetu, jehož tváří je Zbyněk Frolík, vlastní Husák 12,5 procenta. Do roku 2008 v něm působil jako jednatel a finanční ředitel. Kromě toho je už devatenáctým rokem v zastupitelstvu a od roku 2006 starostou Zichovce.

Chcete číst dál?

Ještě na vás čeká 60 % článku.

Předplatit za 29 Kč měsíčně
První 3 měsíce, pak 199 Kč měsíčně

S předplatným získáte

  • Web Ekonom.cz bez reklam
  • Možnost sdílet prémiový obsah zdarma (5 článků měsíčně)
  • Možnost ukládat si články na později
Nebo
Proč ji potřebujeme?

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě. Zároveň vám založíme uživatelský účet, abyste se mohli k článku kdykoli vrátit a nemuseli jej platit znovu. Pokud již u nás účet máte, přihlaste se.

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě.

Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.

Nepřeji si dostávat obchodní sdělení týkající se objednaných či obdobných produktů společnosti Economia, a.s. »

Zaškrtnutím políčka přijdete o možnost získávat informace, které přímo souvisí s vámi objednaným produktem. Mezi tyto informace může patřit například: odkaz na stažení mobilní aplikace, aktivační kód pro přístup k audioverzi vybraného obsahu, informace o produktových novinkách a změnách, možnost vyjádřit se ke kvalitě našich produktů a další praktické informace a zajímavé nabídky.

Vyberte si způsob platby kliknutím na požadovanou ikonu:

Platba kartou

Rychlá online platba

Připravujeme platbu, vyčkejte prosím.
Platbu nelze provést. Opakujte prosím akci později.