Pocta rakouské gastronomii v pražském Kočáru z Vídně

Rakouská monarchie si potrpěla na formu, takže první, co hosty překvapí, je působivý interiér. Už před hospodou je uvítá starobylý kočár, ve stejném duchu se pokračuje také uvnitř. Atmosféru starobylé monarchie navozují nejen starosvětské tapety, ale i černý nábytek či výstavní busty slavného císařského páru Františka Josefa a krásné Sisi. Pro diskrétní obchodní jednání v klidném a kultivovaném prostředí lze využít dva salónky, bonusem je spolu s polohou přímo v historickém centru Prahy také od jara do podzimu příjemná zahrádka. Už zmíněný rakouský císař, přestože patřil k nejmocnějším a nejbohatším lidem své doby, preferoval výhradně tradiční vídeňskou kuchyni, v čele s jejími největšími perlami v podobě "tafelspitzu", tedy vařené hovězí špičky, a vídeňského telecího řízku. Na jídelním lístku v "Kočáru" proto jako číslo jedna nemůže být nic jiného než slaboučce rozklepaný telecí řízek přes celý talíř, který je mnohem jemnější a lahodnější než naše oblíbená vepřová variace. Skvělý doprovod představuje svěží bramborový salátek bez majonézy. Mimořádně chutná je také vídeňská roštěná podávaná s opečenými brambory a smaženou cibulkou, která hojně překrývá šťavnaté maso, či lahodný "tafelspitz" podávaný tradičně s pažitkovou omáčkou a jablečným křenem. A ještě jeden tip pro zkušenější a odvážnější gurmány: pajšl na smetaně s vídeňským knedlíkem, který z českých restaurací už téměř vymizel.

Chcete číst dál?

Ještě na vás čeká 50 % článku.

Předplatit za 29 Kč měsíčně

První 3 měsíce, pak 199 Kč měsíčně

S předplatným získáte

• Web Ekonom.cz bez reklam
• Možnost sdílet prémiový obsah zdarma (5 článků měsíčně)
• Možnost ukládat si články na později

Nebo

Přihlásit se a dočíst článek

Vaše e-mailová adresa:* Proč ji potřebujeme?

Zadejte prosím platný e-mail. Tento e-mail je již použit. Zadejte jiný nebo se přihlaste

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě. Zároveň vám založíme uživatelský účet, abyste se mohli k článku kdykoli vrátit a nemuseli jej platit znovu. Pokud již u nás účet máte, přihlaste se.

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě.

Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.

Nepřeji si dostávat obchodní sdělení týkající se objednaných či obdobných produktů společnosti Economia, a.s. »

Zaškrtnutím políčka přijdete o možnost získávat informace, které přímo souvisí s vámi objednaným produktem. Mezi tyto informace může patřit například: odkaz na stažení mobilní aplikace, aktivační kód pro přístup k audioverzi vybraného obsahu, informace o produktových novinkách a změnách, možnost vyjádřit se ke kvalitě našich produktů a další praktické informace a zajímavé nabídky.

Nechci dostávat obchodní sdělení týkající se objednaných či obdobných produktů společnosti Economia, a.s.

Přeji si dostávat obchodní sdělení společnosti Economia, a.s., týkající se též jiných než objednaných či obdobných produktů. Informace o zpracování osobních údajů za účelem zasílání obchodních sdělení jsou dostupné zde.

Vyberte si způsob platby kliknutím na požadovanou ikonu:

Platba kartou

Rychlá online platba

Připravujeme platbu, vyčkejte prosím.

Platbu nelze provést. Opakujte prosím akci později.