hotelnictví

Biopotraviny ve velkém míří do restaurací a hotelů. Šéfkuchaři volí bio suroviny kvůli chuti, ne kvůli image

7 minut čtení

Biopotraviny už zdaleka nejsou výsadou jen farmářských trhů nebo zeleně značených regálů v supermarketech. Potraviny s certifikací bio si stále...

Rodina Meinlových rozjela hotelový byznys, vlajkový projekt má v Praze. Investoři se k ní mohou přidat skrze nový fond

1 minuta čtení

Rodina Meinlových má v Česku dlouhou tradici, kdy za první republiky měla obchody po celé zemi. Nyní se Praha opět stala střediskem pro její...

Jídlo za tři stovky, pivo za stovku. Hospodští nemají moc na výběr, říká hoteliér z Krkonoš Marek Holer

15 minut čtení

Marek Holer má pohostinství v krvi, patří už k sedmé generaci rodiny, která se v oboru pohybuje. Rodák z Prahy začínal jako číšník, časem rozjel...

Hotelnictví

Z číšníka hoteliérem: Byznysová klientela platí až dvojnásobek co turisté

7 minut čtení

V šesti letech chtěl být ředitelem hotelu. Po více než dvaceti letech se mu to podařilo a dnes vlastní bývalý kuchař, číšník a recepční Jaroslav...

Když máte kvůli covidu hotel pět měsíců zavřený, už to nedoženete

11 minut čtení

Pandemie covidu uštědřila hotelovému byznysu tvrdý úder. Jan Grund, který už dvanáct let spravuje Grund Resort Golf & Ski v Mladých Bukách,...