Množství vůně, které obklopuje koláče, řízky nebo svíčkovou, ovlivňuje množství jídla, které lidé zkonzumují, tvrdí nizozemští vědci. A velikost soust naproti tomu závisí na struktuře jídla i na jeho "obyčejnosti". Jídlo, které vyžaduje pracné žvýkání, je neznámé či nechutné, ukusujeme po menších soustech. Stejně tak silné aroma vede k polykání menších kousků, zjistili vědci, když podávali dobrovolníkům různě navoněný, ale stále stejný dezert. Menší sousta, jak známo, vedou k dřívějšímu pocitu sytosti. Badatelé předpokládají, že druh a vůně jídla může sloužit v boji proti obezitě jako regulátor velikosti porcí.

(bob)

Související