Součástí areálu ve Svachově Lhotce u Českého Krumlova je hotel, restaurace, lázně, čokoládovna, pivovar a také destilérka. Před šesti lety v ní začali vyrábět nápoj pro české palírny velmi netypický – whisky. Ve sklepích tu nyní zraje v 150 sudech. Aby se nápoj mohl takto nazývat, na stáčení do lahví dojde nejdříve za tři roky a jeden den. Na rozdíl od příjmů plynoucích z prodeje ovocných pálenek a likérů, které Svachovka také vyrábí, a z dalších produktů a služeb areálu Svachovka si na výnosy z těchto nejstarších sudů bude muset majitel Václav Cvach počkat. Jak sám říká, možná to bude až pro další generace.

Whisky pod značkou Old Well začal prodávat v roce 2019, nyní nabízí čtyřletý destilát, brzy i pětiletý a několik limitovaných edic. Chce však dělat whisky mnohem starší. „Hospodaříme tak, abychom nikdy neprodali úplně všechno a naše zásoby se zvětšovaly. A abychom měli tak starou whisky, kolik se dožijeme. Děláme whisku, která už není pro nás,“ vysvětluje svou strategii Cvach. „Kdy se nám investice vrátí, vůbec nepočítáme.“

Je to poměrně klasický příběh českého výrobce whisky. Je jich zhruba deset a společné mají právě to, že investice se jim jen tak nevrátí. Nápoj leží v sudu a celou dobu existuje velké riziko, že až se stočí, nebude mít dobrou chuť a nebude se prodávat. Shodně tvrdí, že výhradně z whisky se tu žádný podnikatel neuživí. Leda by měl kapitál na několik desetiletí.

Chcete číst dál?

Ještě na vás čeká 80 % článku.

Předplatit za 59 Kč měsíčně
První 3 měsíce, pak 199 Kč měsíčně

S předplatným získáte

  • Web Ekonom.cz bez reklam
  • Možnost sdílet prémiový obsah zdarma (5 článků měsíčně)
  • Možnost ukládat si články na později
Nebo
Proč ji potřebujeme?

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě. Zároveň vám založíme uživatelský účet, abyste se mohli k článku kdykoli vrátit a nemuseli jej platit znovu. Pokud již u nás účet máte, přihlaste se.

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě.

Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.

Nepřeji si dostávat obchodní sdělení týkající se objednaných či obdobných produktů společnosti Economia, a.s. »

Zaškrtnutím políčka přijdete o možnost získávat informace, které přímo souvisí s vámi objednaným produktem. Mezi tyto informace může patřit například: odkaz na stažení mobilní aplikace, aktivační kód pro přístup k audioverzi vybraného obsahu, informace o produktových novinkách a změnách, možnost vyjádřit se ke kvalitě našich produktů a další praktické informace a zajímavé nabídky.

Vyberte si způsob platby kliknutím na požadovanou ikonu:

Platba kartou

Rychlá online platba

Připravujeme platbu, vyčkejte prosím.
Platbu nelze provést. Opakujte prosím akci později.